BIOCHEM

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Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral, consiste do estudo da estrutura e função metabólica de componentes celulares, como proteínas (proteómica), enzimas (enzimologia), carboidratos, lipídos, ácidos nucleicos (genética / biologia molecular) entre outros. O estudo bioquímico é muito importante para a indústrias farmacêutica (síntese de fármacos, excipientes), médica (novas terapêuticas, compreensão dos mecanismos moleculares subjacentes), agrícola (melhoria da fixação de nitrogénio em plantas como a soja), alimentar (fermentação de bebidas alcoólicas, leite e derivados), cosmética (novos produtos de beleza e higiene) e até biotecnológica (produção de compósitos sustentáveis de origem renovável)

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