MICRO:Materials

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SLIDES

  • Introdução à Microbiologia
  • O Microbioma Humano
  • Microbiologia das águas
  • Bactérias indicadoras da poluição fecal
  • Qualidade microbiológica das águas
  • Normas NP/ISO
  • Interação microrganismo-alimento
  • Doenças veiculadas por alimentos
  • Bioquímica da infeção
  • Resistência a antibióticos

BIBLIOGRAFIA DE REFERÊNCIA

  • Fernandes R, Amador P, Prudêncio. Beta-lactams: Chemical structure, modes of action and mechanisms of resistence. Reviews in Medical Microbiology (2012);
  • Sigee D. Freshwater Microbiology. Willey (Última edição);
  • Canas W, Sousa JC, Lima N. Microbiologia. Lidel (Lisboa);

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

  • Amador P, Fernandes R, Prudêncio C, Brito L. Resistance to beta-lactams in bacteria isolated from different types of Portuguese cheese. Int J Mol Sci. 2009;10(4):1538-51.
  • Amador P, Fernandes R, Duarte I, Prudêncio C, Brito L. In vitro transference and molecular characterization of blaTEM genes in bacteria isolated from Portuguese ready-to-eat foods. World J Microbiol Biotechnol. 2011; 27:1775-1785.
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