MICRO:Syllabus: Difference between revisions
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Parte I - O Microbioma Humano (2 horas) | |||
Parte II - Microbiologia das Águas (3 horas) | |||
1. Ambientes aquáticos | |||
2. Diversidade biológica nos ambientes aquáticos | |||
3. Diversidade microbiana nos ecossistemas aquáticos | |||
4. Doenças veiculadas na água por agentes microbianos | |||
5. Técnicas de análise da qualidade microbiológica das águas | |||
Parte III - Microbiologia dos Alimentos (8 horas) | |||
1. Contaminação microbiana e riscos associados com a presença de microrganismos | |||
2. Factores condicionantes do crescimento microbiano nos alimentos; | |||
3. Comunidades bacterianas, | |||
4. Importância actual e classificação das patologias associadas a microrganismos transmitidas por via alimentar. | |||
5. Intoxicações e infecções alimentares de origem microbiana: patogénese, agente etiológico, principais alimentos e práticas responsáveis, prevenção. Grupos de risco. | |||
6. Segurança alimentar | |||
Parte IV - Resistência a antibióticos (2 horas) | |||
1. Classificação dos antimicrobianos | |||
2. Mecanismos de ação | |||
3. Mecanismos de resistência | |||
COMPONENTE TEÓRICO-PRÁTICA | |||
1. Isolamento de enterobacterias de diferentes tipos de águas/alimentos | |||
2. Método de membranas filtrantes e NMP | |||
3. Determinação do perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos | |||
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