NUTRI:Syllabus: Difference between revisions
From OpenWetWare
Jump to navigationJump to search
No edit summary |
No edit summary |
||
Line 25: | Line 25: | ||
'''CONTEÚDOS TEÓRICOS''' | '''CONTEÚDOS TEÓRICOS''' | ||
Unidade I - Energia, nutrientes e avaliação nutricional | '''Unidade I - Energia, nutrientes e avaliação nutricional''' | ||
*Alimentos, nutrição e saúde: | |||
*Macronutrientes | |||
#Carbohidratos | |||
#Proteínas | |||
#Gorduras | |||
#Digestão, absorção e metabolismo | |||
# | *Micronutrientes | ||
#Vitaminas hidrossolúveis | |||
#Vitaminas lipossolúveis | |||
#Fitoquímicos | |||
*Suplementos vitamínicos e alimentos funcionais | *Suplementos vitamínicos e alimentos funcionais | ||
*Alimentos | |||
#Grupos de alimentos | |||
#Tabelas de composição dos alimentos | |||
#Alimentação ao longo no ciclo de vida | |||
#Nutrição para o crescimento e desenvolvimento | |||
#Nutrição para adultos e idosos | |||
#Hábitos alimentares e padrões culturais | |||
*Avaliação do estado nutricional | |||
#Métodos de medição da ingestão e gasto de energia | |||
#Necessidades energéticas humanas | |||
#Métodos antropométricos de AEN | |||
#Métodos bioquímicos de AEN | |||
'''Unidade II - Regulação da função gastro-intestinal''' | |||
#Controlo e integração do metabolismo de hidratos de carbono, lípidos e proteínas | *Funções dos órgãos gastro-intestinais; | ||
#Princípios Gerais de motilidade Gastrointestinal | |||
#Regulação dos processos gastro-intestinais: | |||
#Digestão e absorção | |||
*Controlo e integração do metabolismo de hidratos de carbono, lípidos e proteínas | |||
#Controlo nervoso e endócrino dos estados de jejum e pós-pandrial; | |||
#Homeostasia energética durante o exercício e situações de stress | |||
#Regulação da temperatura corporal | |||